Wie man luftig-leichte Köstlichkeiten mit den Profi-Geräten von isi zaubert und was es mit der von Ferràn Adria kreierten revolutionären Espuma-Technik auf sich hat: Beim isi-Workshop am MODUL durften die Schülerinnen und Schüler der 4HLC das komplette Repertoire der isi-Multifunktionstools selbst ausprobieren – in der Küche und an der Bar.
Neben ausgefallenen Cocktails gab es Kürbissuppe, Hähnchenbrust mit Polentaschnitte und Buttermilch-Pancakes. Ein herzliches Dankeschön an die beiden isi-Experten Günter Gabrigel und Rainer Kratzer für die vielen Tipps & Tricks!