Ein wohl einzigartiges Erlebnis durften 100 Modulis am 7.3.2019 in der 2. Stunde miterleben: Der amtierende „Beste Sommelier Österreichs“ Andreas Jechsmayr wurde unter dem Vorwand einer Besprechung für die Teilnahme an der Weltmeisterschaft ins MODUL gelockt.
Womit er nicht gerechnet hat: 100 Schülerinnen und Schüler, die im direkten Bezug zur Sommelerie stehen, warteten geduldig und !!!mucksmäuschenstill!!! auf das Eintreffen von Andreas. Sichtlich überrascht und völlig perplex, was denn da jetzt los ist, begann sein letztes „Training“ für seine Performance bei der Weltmeisterschaft:
- Rotweinservice mit avinieren und dekantieren
- erkennen und beschreiben von 5 internationalen Weinen
- beschreiben und erkennen von 5 Biersorten international
- erkennen von 6 verschiedenen Teesorten
- erkennen von 2 Spirituosen
- erkennen von 2 Cocktails
- zubereiten eines Black Russian
- Korrektur einer Fehlerweinkarte international
- Speisenempfehlung zu 4 Weinen
- erkennen von 3 Süßweinen
Gespickt mit kleinen Gemeinheiten, wie das Hintergrundgeräusch von Cocktail shaken, Gesteinsproben erkennen usw. wurde alles bravourös gemeistert. Das alles in englischer Sprache vor kritischen Modulis und innerhalb von 48 Minuten! Bradley Knowles vom Burgenländischen Sommelierverband, der diese Überraschung inszeniert hat, war mit dem Ergebnis sehr zufrieden.
Die zukünftigen Jungsommeliers zeigten sich schwer beeindruckt und haben richtig mitgezittert und mitgefiebert. Unmittelbar nach diesem Auftritt ging es ab ins Auto und Richtung Antwerpen zur Weltmeisterschaft.
Lieber Andreas!
Du hast alle begeistert und beeindruckt - und du hast nahezu 1.100 Daumen, die aus dem MODUL für dich bei der Weltmeisterschaft gedrückt werden.
Viel Erfolg wünscht die MODUL Familie!!