Am 12. November 2018 fand das Feinschmeckerfestival „Eat! Berlin“ zum ersten Mal in Wien statt. Die Berliner Zwei-Sterne-Köche Hendrik Otto, Sebastian Frank und Marco Müller haben gemeinsam mit Fernseh- und Haubenköchin Jaqueline Pfeiffer, zwei Sterne-Koch Silvio Nickol und Drei-Haubenkoch Richard Rauch, sowie Meisterpatissière Eveline Wild einen außergewöhnlichen Abend im Lorely-Saal gestaltet.
Für unsere 26 SchülerInnen aus der 3K, 1K und 4HLB bestand die Aufgabe darin, 8 Gänge mit je 110 Essen in jeweils 20 Minuten im perfekten Bankettsystem zu servieren und abzuservieren – dazu jeweils neue Weine kredenzen, nachdecken und die Koordination mit den Gläsern im Überblick zu behalten.
Die Sterne- und Haubenköche der besten Häuser Österreichs und Berlins, die Veranstalterin Aimée Klein und last but not least die Servicelehrer Florian Grasmuk, Bernhard Koch und Didier El Senosy waren schwerstens beeindruckt. Das war Service auf TOP-Niveau, einfach großes Kino und absolute Spitzenklasse. Danke für diese großartige, präzise, unaufgeregte, koordinierte und professionelle Arbeit!