Alles Walzer in Mailand - MODUL „kochte“ Mailand bereits zum fünften Mal ein

Fünfter kulinarischer Einsatz für das Ausbildungszentrum MODUL der Wirtschaftskammer Wien in Mailand: Mit einem exklusiven Galadinner anlässlich des großen Wien Balls am 24. Jänner 2009 im Palazzo Spinola (veranstaltet vom Austria Italia Club in Kooperation mit dem Österreichischen Kulturforum und dem Österreichischen Generalkonsulat in Mailand) begeisterte das MODUL-Team unter Führung von Küchenprofi Küchenmeister Gottfried A. Gansterer mehr als 500 prominente Ballgäste.

So wie in den letzten vier Jahren standen wieder typische MODUL Schmankerln auf dem kulinarischen Ballkalender: Thymian geräucherte Forelle, Kürbisrisotto; Schweinsfilet mit Pilzen in Teigkruste mit Rotwein – Kräutersauce und gebratene Paprika. Als süßen „Klassiker“ konnte sich die Mailänder Society an Sachertorte mit Schlagobers erfreuen.

Nach der Mitternachtsquadrille servierte Gottfried Gansterer mit seinen Kolleg-StudentInnen noch die traditionelle Gulaschsuppe, die Agrar Markt Austria sorgte für eine exklusive Käseverkostung. Insgesamt begleiteten österreichische Lebensmittel im Wert von über 5000,- €  das MODUL – Team nach Mailand.

Für das Ausbildungszentrum MODUL ist der Wiener Ball in Mailand traditionell der erste Auslandsevent im Kalenderjahr.  Seit mehr als zehn Jahren ist Gottfried Gansterer als „kulinarischer Botschafter des MODUL“ weltweit im Einsatz. Allein seit 1998 wurden von LehrerInnen und SchülerInnen des MODUL über 70 Auslandsevents geplant und umgesetzt.