Das erste Kolleg in der Genussregion

Wie kann man Nebel, Kälte und Nieselregen trotzen? Am besten durch eine Exkursion in die oststeirische Schmankerlwelt. Das erste Kolleg – flott angeführt von ihrer Semestervorständin Wilhelmine Habitzl und begleitet von  Karl H. Wagner – unternahm am 27. Oktober einen Ausflug in die Genussregion Oststeiermark. Perfekt von Klassensprecher „Benni“ Waldmann organisiert , startete unsere Tour in Auersbach bei Österreichs bekanntester Rohschinkenmanufaktur „Vulcano“. Hier wurde das Thema „Schwein“ anschaulich behandelt – von der Tierhaltung bis zur Rohschinkenverkostung.

Nach dem ersten Highlight ging’s dann weiter ins Weingut Wippel bei der Riegersburg, wo ein deftiges steirisches Backhenderl unsere Gaumen abermals erfreute. Für die, die nicht genug vom Thema „Schwein“ bekommen konnten, gab’s als Alternative ein saftiges Surschnitzerl. Steirisches Bier und steirischer Wein passten da natürlich perfekt dazu.

Nach dem Mittagessen folgte ein weiterer Höhepunkt  dieses Ausflugs – der Besuch beim Schokoladehersteller Zotter. Die Süßen kamen da natürlich voll auf ihre Rechnung. Nach einem eindrucksvollen Film zum Thema „Kakao“ ging es dann durch die gläserne Fabrik zu den einzelnen Verkostungsstationen. Bewaffnet mit einem speziellen Verkostungslöffel konnten wir alle Arten unterschiedlicher Kakao- und Schokolademasse verkosten. Schokolade in Reinkultur, bis zum Abwinken. Faszinierend für uns waren die Produktvielfalt und die zahllosen Geschmacksvariationen der Schokoprodukte.

Schokolade macht glücklich, das spürten offenbar alle. Natürlich wurde im Schokoshop fleißig eingekauft, bevor es dann mit dem Bus wieder nach Wien ging.