MODUL und Slow Food Wien: Erfolgreicher Tag der offenen Tür

„Lernen und Wohlfühlen – unter diesem Motto veranstalteten die Tourismusschulen MODUL der Wirtschaftskammer Wien ihren Tag der offenen Tür. Mehr als 600 Besucher konnten sich nicht nur über das umfassende Aus- und Weiterbildungsprogramm des traditionellen Ausbildungszentrums informieren sondern auch regionale und gesunde Lebens- und Genussmittel verkosten.

Gemeinsam mit Slow Food Wien versuchten die SchülerInnen und LehrerInnen des MODUL ihren Gästen die „nachhaltige“ Art des Genusses nahezubringen, gaben Ernährungstipps und zeigten auch eindrucksvoll ihr gastronomisches Können.

Barbara van Melle erklärte den Besuchern die Philosophie von Slow Food. Die Palette der zu verkostenden Spezialitäten reichte von der Bio Holzofen Bäckerei Gragger, der Schinkenmanufaktur Wien, dem Weingut Fritz Wieninger über „Vielfalt Fisch“ von Peter Brauchl, dem Bregenzerwälder Bergkäse bis zu den Obstbränden und -säften von Wetter, Lustenauer Senf und Staud’s Feinsaure Gemüsekonserven.

In Hinkunft werden die Tourismusschulen MODUL auch intensiv mit der Non profit- Organisation „Slow Food Wien“ kooperieren: vor allem im Ausbildungsbereich sollen klare Akzente einer genussvollen und gesunden Ernährung verstärkt berücksichtigt werden.